匈牙利不僅是個(gè)溫泉大國，也是個(gè)咖啡王國。匈牙利人以愛泡咖啡館出名，他們可以一天不喝酒不抽煙卻不能一天不喝咖啡。時(shí)至今日，在大街小巷仍然有著數(shù)不清的掛著“普萊索”招牌的咖啡館，即便是許多經(jīng)商從政的大人物，每日也要抽出時(shí)間泡上一杯咖啡，布達(dá)佩斯人早已將咖啡融入了自己的生命中。

 

 

咖啡館在布達(dá)佩斯有著悠久的歷史，自奧匈帝國時(shí)期起，便是這座美麗城市最誘人的特色之一。19世紀(jì)末期，布達(dá)佩斯就有“五百咖啡館之城”的稱號(hào)。咖啡館也是匈牙利文人的聚集地，當(dāng)時(shí)許多匈牙利作家每天都會(huì)來固定的咖啡館，那時(shí)候作家們名片上的地址都習(xí)慣不寫自己的住處，而是寫著自己鐘愛的咖啡館的名字，這里就好像是他的第二個(gè)家，如果人們找他們有事情，來咖啡館就可以了。
 

這個(gè)城市能享受到比大多數(shù)歐洲城市更多的陽光，陽光明媚的下午，在每一個(gè)露天咖啡吧的遮陽傘下，都坐著不同年齡、不同膚色、但卻帶著同樣愜意表情的人。坐在咖啡館里，點(diǎn)上一杯咖啡，或看書看報(bào)，或與朋友們聊天，或出神發(fā)呆—不知不覺就遁入了那個(gè)燦爛而遙遠(yuǎn)的舊夢里。
 

匈牙利移民怎么樣，咖啡館是布達(dá)佩斯的縮影

 

“紐約咖啡館”有“全世界最美咖啡館”之稱，早在第一次世界大戰(zhàn)時(shí)，已是布達(dá)佩斯的文化中心，當(dāng)年歐洲許多雜志社、出版社在咖啡館所在的那棟大樓里設(shè)立辦公室，當(dāng)時(shí)最有影響力的雜志《西方》的編輯部就設(shè)在這里，因此許多著名的作家詩人都是紐約咖啡館的常客。

 

這是一個(gè)華美得超過任何想象的咖啡宮殿。處處金碧輝煌，雅致而氣派。天花全以金漆浮雕、彩繪壁畫和水晶燈裝飾，簡直就是王宮御苑。唯一與王宮不同的是，這里四周的墻上掛的不是國王肖像，而是當(dāng)年十幾位作家的肖像。這家1894年就開張的咖啡館，當(dāng)年不止免費(fèi)送咖啡給窮作家，甚至連紙筆墨一并送上，很受歡迎。據(jù)說還有個(gè)作家把咖啡館的鑰匙扔進(jìn)河里，企圖逼它24小時(shí)營業(yè)。及至20世紀(jì)初，咖啡館已成為知識(shí)分子的落腳地，《北非諜影》導(dǎo)演MichaelCurtis和《巴格達(dá)之盜》導(dǎo)演AlexanderKorda都曾是座上客。

 

經(jīng)過時(shí)代的變遷，紐約咖啡館還原了它本來的面目。店里貨真價(jià)實(shí)的老家具和五光十色的藝術(shù)品，讓人仿佛一個(gè)跟頭跌回150年前的匈牙利，很多匈牙利“上層人士”是這里的鐵桿FANS。其實(shí)一個(gè)小小的咖啡屋就如同布達(dá)佩斯的縮影。波光粼粼的多瑙河、叮當(dāng)而過的老式有軌電車、年代久遠(yuǎn)的城堡和教堂……一切都在暗示這是一座適合懷舊和遭遇浪漫的城市，匈牙利人在掛著水晶吊燈的屋檐下在濃濃的咖啡香里品味著歷史與生活。

 

匈牙利移民怎么樣，它的優(yōu)雅迷倒天后麥當(dāng)娜
 

另一間布達(dá)佩斯最有名的咖啡館，是1858年已經(jīng)開業(yè)的Gerbeaud。據(jù)說早在百多年前已是奧匈帝國王后伊利沙伯的最愛。一個(gè)半世紀(jì)過去，咖啡館的洛可可風(fēng)格天花、綢緞簾子、青石桌面、桃木座椅，仍然散發(fā)舊世界的優(yōu)雅；咖啡館每個(gè)廳都有自己的色調(diào)，從淺米色到貴族的紅，從玫紫色到深宮情調(diào)的緞綠和金色，大廳之間都用低垂的絲絨帷幕間隔，華貴、幽深之中，彌漫著一種變幻的舞臺(tái)氣息。難怪麥當(dāng)娜、安東尼奧班達(dá)拉斯這樣的大明星，也會(huì)禁不住前來感受百多年前的氣氛。

 

匈牙利移民怎么樣，古老歐洲情調(diào)的紳士
 

從1887年就開始營業(yè)的CentrálKávéház，透著一股古香古色的味道。100多年的歷史實(shí)在是她值得驕傲的資本。典型的歐式建筑，寬大的落地窗，你可以從窗口看到身著套裙，頭戴寬邊帽的優(yōu)雅夫人在品杯中的咖啡，身穿暗色毛呢西服套裝的老紳士翻看著手中的報(bào)紙，年輕人也許不會(huì)適應(yīng)這里的節(jié)奏，這里絕對(duì)是一個(gè)體現(xiàn)老歐洲風(fēng)味的地方。在當(dāng)?shù)鼐用裱壑校@里是布達(dá)佩斯咖啡館文化最興盛的核心區(qū)。

1913年CentrálKávéház整修重建，咖啡館幸免于二次世界大戰(zhàn)戰(zhàn)火的破壞，完整地保存至今。自2000年起，再次整修的咖啡館恢復(fù)營業(yè)。咖啡館同時(shí)也供應(yīng)各式傳統(tǒng)的匈牙利佳肴，點(diǎn)一杯咖啡，或在這里用餐，都能更深切地感受咖啡香與鼻尖摩擦的聲音，筆尖與紙張摩擦的聲音，思想與思想碰撞的聲音……

 

匈牙利是音樂之都，是溫泉之家，也是咖啡王國……這個(gè)國家能帶給您的實(shí)在太多，當(dāng)你體驗(yàn)完這一切駐足回首時(shí)，才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)被它深深迷住了。