提到韓國美食，自然是繞不過部隊鍋，部隊鍋是何物？將火腿、香腸、肉丸、泡菜、蔬菜、年糕及拉面等食材混合燉在一起就成了美味的部隊鍋！韓國人愛部隊鍋到了什么程度呢，在京畿道的城中心甚至有一條“部隊鍋”街，街上有十余家餐廳全部以部隊鍋出名，不少人甚至驅(qū)車數(shù)百公里來品嘗。

 

 

 

部隊鍋的歷史要追溯到朝鮮戰(zhàn)爭時期，戰(zhàn)爭爆發(fā)后，美軍進駐“三八線”以南地區(qū)，在東豆川、鐵原、議政府等地駐軍。當時在議政府駐扎的美軍基地正好是為前線部隊提供補給的后勤基地，這里建成了補給鐵路，也有幾個大型倉庫。

 

與其他地區(qū)不同，這里的美軍物資豐富。據(jù)說一些美國軍人把吃不完的食物隨手丟棄，過期或臨近到期的也會扔掉。而飽受戰(zhàn)爭困苦的當?shù)厝耍Z食短缺，為了維系生活，他們把從美軍那收來香腸、火腿、培根等食材進行加工。單純炒這些食材，常常會炒焦，也不符合當?shù)厝说目谖?，于是加水、辣椒醬、泡菜等煮沸，也就變成了如今的部隊鍋，這道美食在當時甚至有個更純粹的名字——“部隊肉”。

 

 

 

然而，部隊鍋誕生之初，當時的飯館從美軍部隊中取材做飯的行為實屬非法。做部隊鍋進行販賣，被叫到警察署這樣的情況頻頻發(fā)生，因此，一些部隊鍋飯店老板選擇放棄生意。但隨著部隊鍋人氣不斷高漲，生意人的頑強，而同時為了消除當?shù)厝藦拿儡姴筷犎∈巢?、缺乏衛(wèi)生觀念等消極形象，政府系統(tǒng)整合，議政府部隊鍋一條街也就誕生了。在這里，幾乎看不到其他主題的飯店，部隊鍋餐廳，少則已經(jīng)存在20多年，較早時期的誕生于1960年。

 

自2006年起，議政府市于每年10月在一條街舉行“部隊鍋慶典”。慶典面向家庭、學生、外國人等，就如何在部隊鍋基礎(chǔ)上創(chuàng)新進行比賽。游客也不僅可以在慶典期間免費試吃各種美味，還能在許多餐館內(nèi)享受到折扣。